高三不考研的专业有以下几种选择：
公安类专业：
包括公安学类、公安技术类等专业，如刑事科学技术、侦查学、信息安全等。这些专业市场需求量大，但要求个人素质较高。
兵器科学与技术专业：
涵盖弹药工程与爆炸技术、特种能源技术与工程、武器系统与工程等。就业方向广泛，包括部队、民营企业、基础建设单位等。
地矿类专业：
如地质学、资源勘查等。这些专业选择人数较少，竞争相对较小，就业较为容易。
计算机与应用专业：
培养学生具备计算机基础知识和专业技能，适应企事业单位需求。就业方向包括交通系统、信息化部门、计算机公司等。
机械设计与制造专业：
培养学生掌握机械设计与制造的基础知识，能在工业生产第一线从事设计、制造等工作。专业优势为数控加工技术。
建筑学专业：
毕业生具备建筑设计、城市设计、室内设计等多方面的技能，就业方向包括设计院、房地产公司、装饰公司等。
电子信息工程专业：
涉及电子技术和计算机技术的应用，就业方向广泛。
人工智能专业：
培养具备人工智能相关知识和技能的人才，就业方向包括互联网、科技公司等。
网络空间安全专业：
随着网络技术发展，该专业需求量大，就业前景好。
护理学专业：
毕业生可从事护理工作，就业方向包括医院、护理机构等。
软件工程专业：
技术性强，就业率高，薪资水平高，毕业生可从事软件设计、开发等工作。
人力资源管理专业：
毕业生可从事HR相关工作，就业方向包括企业、咨询公司等。
学前教育专业：
毕业生可从事幼儿园教师工作，就业方向为幼儿园等教育机构。
会计专业：
热门专业，毕业生需求量大，就业前景好。
物流管理专业：
毕业生可从事物流相关工作，就业方向包括物流企业、运输企业等。
汉语言文学专业：
就业方向多样，可考公务员、教师编制、文案策划等。
新闻学专业：
毕业生可从事新闻相关工作，就业方向包括新闻机构、媒体等。
小语种类专业：
毕业生可从事翻译、外贸等工作，就业方向包括外企、翻译公司等。
音乐表演类专业：
看重表演能力和天赋，就业方向包括演出团体、音乐教育机构等。
空乘专业：
毕业生可从事航空公司相关岗位，就业方向为航空公司、地铁乘务员等。
市场营销专业：
看重实际工作经验和能力，就业方向包括销售、市场管理等。
这些专业中，有些专业如公安类、兵器科学与技术、地矿类等对个人素质和体能有较高要求，而有些专业如计算机应用、机械设计与制造、建筑学等则更注重实际技能和应用能力。建议学生根据自身兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。