应用化学专业考研时，有几个专业方向可以考虑：
化学工程与技术
专业特点：化学工程与技术专业注重应用和实践，涵盖了化学反应工程、化工原理、工艺设计、材料化学等与应用化学相关的方面。这个专业能够提供更多的综合性素养和知识储备，并且就业市场上岗位广泛，薪资待遇较高。
课程内容：无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、仪器分析、结构化学基础、精细有机化学、高分子化学、波谱分析、应用电化学、稀土化学、功能材料、化工原理、现代分离技术等。
高分子材料工程
专业特点：高分子材料工程专业利用化学工程来制造化学物质，涉及材料的设计、合成、加工和应用等方面。这个专业对于希望从事高分子材料研究和开发的学生来说，是一个很好的选择。
材料科学与工程
专业特点：材料科学与工程专业是研究材料的结构、性能、制备及应用的综合性学科。这个领域与应用化学专业紧密相关，具有广阔的应用前景，适合对新型功能材料、高性能复合材料等感兴趣的学生。
环境化学
专业特点：环境化学专注于环境污染治理和环境保护的研究。随着全球环境问题的加剧，环境化学专业的需求不断增加。这个方向适合希望从事环境保护和环境治理工作的学生。
生物化学与分子生物学
专业特点：生物化学与分子生物学是化学与生命科学的交叉学科，研究生物体内的化学过程及其调控机制。这个领域对于理解生命现象、开发新药等具有重要意义，适合对生物医学研究感兴趣的学生。
建议
如果希望贴近实际工作需求，并且希望有广泛的就业前景，化学工程与技术专业是一个很好的选择。
如果对高分子材料的研究和开发感兴趣，高分子材料工程专业也是一个不错的选择。
如果希望从事环境保护和环境治理工作，环境化学专业是一个值得考虑的方向。
如果希望拓展知识领域，为未来的生物医学研究打下基础，生物化学与分子生物学专业是一个好的选择。
最终选择哪个专业，建议结合自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的具体要求和就业前景来做出决定。