河南省内提供研究生教育的大学包括但不限于以下几所：
郑州大学
211工程
双一流大学
河南省内唯一的211大学
河南大学
双一流大学
历史悠久，位于开封市
河南师范大学
师范类专业享有高声誉
师资力量雄厚
河南财经政法大学
在各自领域内具有特色和优势
河南科技大学
工科突出，多学科协调发展
河南中医药大学
提供中医药相关专业教育
河南工业大学
省政府和国家粮食局共建高校
河南理工大学
提供理工科专业教育
河南农业大学
提供农业相关专业教育
新乡医学院
河南唯一独立建制西医本科院校
华北水利水电大学
提供水利水电相关专业教育
郑州轻工业大学
提供轻工业大学相关专业教育
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体考研难度和招生政策请参考各院校的官方招生简章和相关通知。