化学工程考研的最佳专业选择主要取决于个人的兴趣、职业规划以及学术背景。以下是一些建议的专业方向：
化学工程与技术专业
就业前景：非常好，可以在石油化工、环保、商品检验、卫生防疫、海关、医药、精细化工厂等生产、技术、行政部门和厂矿企业从事应用研究、科技开发、生产技术和管理工作。此外，还可以到科研部门和学校从事科学研究和教学工作。
材料科学与工程专业
学科交叉：材料科学与工程专业与化学专业紧密相关，涉及材料化学、分析化学、有机化学、物理化学、高分子化学等。考研进入材料院后，学习压力相对较小，因为很多知识是相通的。
化学类专业
基础化学：研究化学的基本理论和实验方法。
无机化学：研究无机物的性质、组成、结构和变化规律。
有机化学：研究有机物的性质、结构、反应及合成。
物理化学：研究物质在物理状态下的性质和变化规律。
分析化学：研究物质的组成、结构、性质及其变化规律，并确定其含量的方法。
高分子化学：研究高分子化合物的合成、结构和性质。
化工类专业
化学工程：研究化学工业的过程和操作。
工业催化：研究催化剂在化学反应中的作用。
化学工艺：研究化学产品的生产工艺和流程。
制药工程：研究药物的设计、合成和生产。
化工机械：研究化工生产中的机械设备和工程。
石油化工：研究石油的化学加工过程。
建议
兴趣优先：选择自己最感兴趣的专业方向，这样在研究生阶段的学习和研究会更加愉快和高效。
职业规划：考虑自己的职业目标，选择与之相关的专业，以便毕业后能够顺利找到合适的工作。
学术背景：结合自己的学术背景和优势，选择适合的专业方向，以便在考研和未来的学习中能够发挥自己的长处。
综合考虑以上因素，化学工程考研的最佳专业选择可以是化学工程与技术、材料科学与工程、化学类专业（如基础化学、无机化学、有机化学等）或化工类专业（如化学工程、工业催化、化学工艺等）。选择最适合自己的专业，将有助于在研究生阶段取得更好的成绩和职业发展。