在考研胃肠外科方面，以下学校具有较好的声誉和实力：
中山大学：
中山大学在胃肠病学和普外科方面都有很高的报考热度，是许多考生的首选。
华中科技大学：
华中科技大学同济医学院附属协和医院在胃肠外科学硕方面表现突出，尤其是其附属医院在胃肠外科领域具有很高的声誉。
上海交通大学：
上海交通大学在外科学领域享有盛誉，其附属医院在胃肠外科方面也有很好的表现。
复旦大学：
复旦大学在胃肠外科方面也有较高的报考热度，其附属医院在胃肠外科领域具有很高的声誉。
北京协和医学院：
北京协和医学院作为我国最高医学研究机构和教育机构之一，其胃肠外科专业具有极高的学术水平和临床实践水平。
浙江大学：
浙江大学医学院附属第一医院在胃肠外科方面也有很好的表现，是浙江省内及全国范围内的知名医院。
四川大学华西医院：
四川大学华西医院在胃肠外科方面的排名全国第三，具有很高的学术水平和临床实践水平。
首都医科大学：
首都医科大学在胃肠外科方面也有一定的报考热度，其附属医院在胃肠外科领域具有很高的声誉。
综合考虑学校综合实力、专业排名、地域偏好、未来职业规划等因素，以下是一些建议：
如果你希望在北京或上海就业，上海交通大学和复旦大学是很好的选择。
如果你希望在广州或深圳就业，中山大学是一个不错的选择。
如果你希望在北京从事科研工作，北京协和医学院是理想的选择。
如果你希望在成都或重庆就业，四川大学华西医院是一个很好的选择。
请根据个人兴趣、职业规划和地域偏好，综合考虑以上建议，选择最适合自己的学校。