监理工程师的专业类别包括土木建筑工程、交通运输工程和水利工程三种。根据目前市场行情和多个来源的信息， 土木建筑工程专业被认为是最好考的专业。以下是一些支持这一结论的理由：
市场需求量最大：
土木建筑工程专业在监理工程师领域中的需求量最大。随着城市化进程的加快，各类基础设施建设项目不断增加，对土木建筑工程专业监理工程师的需求也随之上升。这使得该专业的就业前景非常广阔，薪资待遇也相对较高。
报考人数最多：
由于市场需求量大，土木建筑工程专业的报考人数也是最多的。许多考生选择这一专业，不仅是因为其含金量高，还因为其考试难度相对较低。相比其他专业，土木建筑工程专业的考试内容更贴近实际工作，考生更容易通过考试。
考试难度相对较低：
虽然土木建筑工程专业的考试内容广泛，但其难度相对较低。考试主要涉及工程管理、施工技术、质量控制等方面的知识，这些内容与实际工作紧密相关，考生在备考过程中可以结合工作经验进行复习，提高通过率。
专业相关性强：
土木建筑工程专业涵盖了许多建筑项目中所使用的基本概念和技术，因此对于监理工程师而言，这是一项非常有帮助的背景知识。此外，土木建筑工程专业也涉及到许多与质量控制和进度管理相关的话题，这些都是监理工程师必须掌握的技能。
综上所述，从市场需求、报考人数和考试难度等方面来看，土木建筑工程专业是监理工程师考试中最好考的专业。如果考生没有特别清晰的职业规划，建议先考土木建筑工程专业，因为这个专业报考人数最多，市场需求相对热门，且考试难度较低。