在体育考研的多个专业中， 体育教育训练学通常被认为是最牛的专业之一。该专业主要研究体育教育与运动训练的理论与方法，培养掌握现代教育理论和体育教学、训练理论与方法的高级专门人才。毕业生可从事学校体育教育、运动训练、体育科研等方面的工作。由于其在体育领域的广泛应用和重要性，体育教育训练学吸引了大量的考生报考，竞争也相对激烈。
此外， 运动人体科学也是一个非常受欢迎的专业，主要研究运动对人体机能的影响，探索运动促进健康的理论与方法。该专业毕业生可从事运动康复、体育保健、体育科研等方面的工作。运动人体科学专业由于与医学等学科的关联性较强，也吸引了许多跨专业考生的关注。
民族传统体育学则专注于研究民族传统体育项目的理论与实践，培养掌握民族传统体育项目技能的高级专门人才。毕业生可从事民族传统体育的教学、训练、科研以及文化传承等方面的工作。虽然报考人数相对较少，但该专业在文化传承和体育科研方面有着独特的优势。
体育人文社会学是研究体育与社会互相关系、基本规律等体育本质问题的综合性学科。毕业生可从事体育新闻、体育管理、体育市场营销等方面的工作。由于专业特点，该专业在就业过程中可能面临一定的竞争，但其在体育领域的应用和发展前景依然广阔。
综上所述，体育教育训练学和运动人体科学是体育考研中最受欢迎且较为牛的专业，而民族传统体育学和体育人文社会学也有其独特的优势和应用领域。考生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各个专业的特点和发展前景。