考研中需要使用信封的科目是 专业课。专业课的试卷和答题卡通常装在信封中，由监考老师发放给考生，考生需要自己开封、答题，然后重新密封信封。这种做法主要是为了确保考试的公平性和安全性，防止作弊和泄题事件的发生。
具体来说，考生需要在考试开始前拆封信封，取出试卷和答题卡进行答题。考试结束后，考生需要将试卷和答题卡重新装入信封，并使用封条密封好，然后按照规定的时间和地点交给监考老师。
建议考生在准备考试时，准备好小刀或剪刀等工具，以便在需要时能够迅速且准确地拆封信封。同时，考生还需要仔细检查信封是否完好无损，以确保试卷的保密性。