中餐和西餐专业哪个更好考，这 取决于个人的学习能力和兴趣。以下是相关信息的整理：
西餐相对容易一些
西餐用料多是半制成品，制作方法和口味相对简单一些。
西餐在品种上远远少于中餐，制作方法、方式、口味、用料等都没有中餐复杂。
中餐难度较大
中餐重视刀工和火候，制作过程较为复杂。
要把中餐的某一种菜品服务达到顶级水平，难度较大。
考证难度
考证方面，西餐和中餐的难度差不多。
新东方的专业中，西式面点专业相对容易一些，因为种类不多，工序不复杂。
就业前景
中餐在西餐中更受欢迎，比较好找工作。
随着市场经济的快速发展和旅游业的快速发展，学厨师是一个不错的选择。
建议
如果你对西餐的简单性和就业前景更感兴趣，可以选择西餐专业。
如果你对中餐的多样性和深厚的文化底蕴更感兴趣，并且愿意投入更多时间和精力去学习和练习，可以选择中餐专业。
最终选择哪个专业，建议综合考虑自己的兴趣、学习能力和职业规划。