跨考老师考研选择哪个专业，主要取决于个人的兴趣、职业规划以及就业前景。以下是一些建议：
学科教学（语文）
适合专业：学科教学（语文）、现当代文学、古代文学等。
优势：汉语言文学专业是语文老师非常合适的选择，就业率高，待遇好。
注意事项：部分院校对专业背景有要求，例如只录取本科为汉语言文学、汉语言专业的考生。
师范类专业
适合专业：学前教育、小学教育、中学教育等。
优势：师范类专业主要培养大中小学、幼儿园各类教师，就业方向明确。
注意事项：不同院校对专业要求不同，建议选择具有培养研究生资格的师范学院或师范大学。
教育学专业
适合专业：教育心理学、教育技术学、教育管理学等。
优势：教育学专业的就业率在95%左右，很多毕业生都去了学校做了老师。
注意事项：选择教育学专业时，要考虑个人的兴趣和擅长领域。
其他相关专业
适合专业：英语专业、新闻传播专业、计算机专业等。
优势：这些专业就业前景广阔，尤其是英语老师和计算机老师的需求量大。
注意事项：选择这些专业时，要结合个人的兴趣和职业规划，同时关注该专业的就业前景和发展趋势。
建议
个人兴趣：选择自己感兴趣的专业，有利于在研究生阶段的学习和未来的教学工作。
职业规划：考虑自己未来的职业目标，选择与之相关的专业，有利于提高就业竞争力。
专业背景：了解目标院校对专业背景的要求，选择符合要求的专业，增加录取机会。
就业前景：关注各专业的就业率和行业发展趋势，选择就业前景好的专业。
综合考虑以上因素，跨考老师考研可以选择学科教学（语文）、师范类专业（如学前教育、小学教育）、教育学专业或其他相关专业（如英语专业、新闻传播专业、计算机专业）。选择时要结合个人的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。