环境科学与工程是环境工程领域中的核心专业之一，是涵盖环境科学、环境工程、环境管理等方面的交叉学科。该专业致力于培养具有环境科学、环境工程、环境管理等方面的基础知识和实践能力的 高级专门人才，为国家和地方环境保护事业的发展做出贡献。环境科学与工程是环境工程考研排名第一的专业，具有广阔的发展前景和就业前景，是想要从事环境保护事业的学生的理想选择。
环境科学专业涉及环境的自然科学、技术科学与人文社会科学领域，主要研究环境演化规律、揭示人类活动同自然生态系统的相互作用关系以及探索人类与环境和谐共处的途径与方法。环境工程专业则涉及环境领域里的工程和技术问题，主要研究大气污染防治、水污染防治、固体废物处置与资源化、噪声控制，以及光、热、放射性和电磁辐射污染与防治等。
从考研的角度来看，环境科学与工程是一个整体性较强的专业，涵盖了环境科学和环境工程的多个方面，适合那些希望从事环境保护事业的学生。环境科学专业则更侧重于理论研究和环境监测等方面，适合那些对环境保护的理论和实践感兴趣的考研学生。
建议：
如果你对环境保护的理论和实践都有浓厚的兴趣，并且希望在这个领域长期发展，那么环境科学与工程专业是一个非常好的选择。
如果你更侧重于环境科学的理论研究，或者希望从事环境监测、环境影响评价等方面的工作，那么环境科学专业可能更适合你。
此外，环境管理和资源与环境也是不错的选择，尤其是如果你希望从事环境管理工作或者对资源利用和环境保护有浓厚兴趣。
综合考虑，环境科学与工程和环境科学都是值得推荐的考研专业，具体选择哪个专业还需根据个人的兴趣和职业规划来决定。