陕西和甘肃的考研难度 取决于具体的专业和报考人数。以下是一些关键点的分析：
西安交通大学
学科实力：西安交通大学在陕西具有非常强的学科实力，尤其是工科和理科。
报考难度：由于西安交通大学的知名度和学术实力，其考研难度较高，竞争激烈。
兰州大学
学科实力：兰州大学虽然是B区唯一211+985+双一流高校，但其学科实力仍然很强，尤其在理科和生命科学方面。
报考难度：尽管兰州大学位于B区，相对容易调剂，但其考研难度仍然不低，特别是对于热门专业和优质生源。
对比分析
学科实力：从学科实力上看，西安交通大学和兰州大学都是国内一流的高校，各有优势。
报考难度：从报考难度上看，西安交通大学由于知名度高和竞争激烈，难度较大；而兰州大学虽然位于B区，但整体难度也较高，特别是对于热门专业。
建议
选择专业：考生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。如果追求学术实力和就业前景，西安交通大学可能更适合；如果注重学术研究和地理位置的灵活性，兰州大学也是一个不错的选择。
提前准备：无论选择哪所学校，都需要提前准备，尤其是专业课和英语，以提高考研成绩。
关注招生信息：及时关注目标学校的招生信息，了解每年的招生名额和报录比，以便做出更明智的决策。
综上所述，陕西和甘肃的考研难度都较高，具体哪个更难取决于专业和报考情况。建议考生根据自身情况，综合考虑各方面因素，做出最适合自己的选择。