营养考研跨专业的方向及建议如下：
营养与食品卫生学
专业紧密相关：主要研究食物中的营养成分、食品卫生与安全、食品加工工艺等。
课程：营养学、食品化学、食品微生物学、有机化学、食品工程原理等。
公共卫生与预防医学
广泛领域：涵盖营养学、环境卫生学、职业卫生学、流行病学、卫生统计学等。
适合背景：本科是食品类工科的学生。
卫生毒理学
交叉学科：研究外源物的有害作用，与营养学有交叉，提供更深入理解。
课程：毒理学、卫生学、环境卫生学等。
食品科学
专业课程：食品化学、食品微生物学、有机化学、食品工程原理等，与营养学密切相关。
建议
选择方向：根据个人兴趣和职业规划选择合适的跨专业方向。例如，如果对食品工艺和食品安全感兴趣，可以选择营养与食品卫生学；如果希望从事公共卫生和预防工作，公共卫生与预防医学是一个好选择。
了解政策：不同学校对跨专业考研的要求不同，建议查阅目标院校的招生简章和公告，了解具体招生政策和要求。
补充课程：如果本科背景与营养学关联不大，可能需要补修相关医学基础课程，以符合招生要求。
实践经验：临床营养学方向需要具备一定的实践经验，可以通过实习或参与相关项目来积累经验。
持续学习：营养学是一个不断更新的学科，考研后也需要持续学习最新的知识和技能。
跨专业考研需要一定的时间和精力，但只要做好准备，选择合适的方向和学校，成功是有可能的。祝你考研顺利!