西安美术学院考研的专业一和专业二设置如下：
绘画类考研
专业一：理论基础，考试内容包括中外美术史、艺术学原理等。
专业二：人物素描及速写。
书法考研
专业一：书法史+书法理论，考试内容包括中国书法的发展历程、书法理论等。
专业二：碑帖临摹+篆刻艺术，考试内容包括古代碑帖的临摹和篆刻艺术实践。
设计类考研
专业一：理论基础，考试内容包括中外艺术史、设计学原理等。
专业二：色彩创意及速写，考试内容包括色彩创意表现和速写技巧。
建议
复习重点：根据报考的专业方向，重点复习专业一的理论基础，同时注重专业二的实践技能训练。
参考书目：建议使用西美官方发布的大纲和参考书目进行系统复习，如《中外美术史》、《艺术学原理》、《书法史+书法理论》等。
模拟考试：在考试前进行模拟考试，以适应考试时间和节奏，提高应试能力。
希望这些信息对您的考研准备有所帮助。