苏州大学和扬州大学都是江苏省内知名的高校，但它们在不同学科和专业的竞争难度上存在一些差异。以下是一些关于两所大学考研难度的信息：
苏州大学
211高校，知名度高，竞争激烈。
医学部尤为热门，实力强，竞争较大。
某些专业如学科数学、专业课等，由于招生人数少，竞争非常激烈，分数线高。
扬州大学
普通一本高校，相对于苏州大学，竞争较小。
某些专业如英语、文艺学等，相对较为冷门，竞争压力较小。
总体难度较低，更适合一些竞争压力较小的高校。
建议
如果你对医学、文学等热门专业有浓厚兴趣，并且希望进入知名度高、实力强的学校，苏州大学可能更适合你。但需要注意的是，这些专业的竞争非常激烈，需要充分准备。
如果你希望在相对轻松的环境中考研，并且对某些冷门专业有兴趣，扬州大学可能是一个更好的选择。虽然它的整体难度较低，但某些专业如英语等也需要认真对待。
最终选择哪所大学，还需要结合你的个人兴趣、专业目标以及备考时间和精力等多方面因素进行综合考虑。