根据提供的信息，以下是湖南考研相对容易的一些大学：
中南林业科技大学：
该校在农业、林业等领域具有明显优势，报考人数相对较少，且报录比一般在3:1左右。
湖南科技大学：
作为一所非985、211高校，在整体招生要求上相对宽松一些，竞争压力相对较小。
湖南师范大学：
部分专业录取分数线相对较低，且具有综合性优势。
湘潭大学：
在理工科领域有较强的实力，部分专业竞争压力较小。
湖南农业大学：
在农业科学等领域有优势，特别是植物与动物科学、农业科学等学科ESI排名进入全球前1%。
南华大学：
在2023年考研中也被提及为相对容易考的大学之一。
请注意，考研难度与个人努力、专业选择等因素密切相关，考生应根据自身情况谨慎选择