根据提供的信息，以下是一些中南大学考研的参考书目：
医学相关专业
检验综合
周新主编，《临床生物化学与检验》（第四版），人民卫生出版社，2007年
毕胜利，《临床检验免疫学》（第一版），高等教育出版社，2007年
倪语星，《临床微生物学与检验》（第四版），人民卫生出版社，2007年
劳动卫生与环境卫生学
《临床基础检验学技术》，许文荣，人民卫生出版社
营养与食品卫生学
《口腔种植学》，宫主编，人民卫生出版社
社会医学
《社会医学》，人民卫生出版社第五版
基础护理学
李小寒主编，《基础护理学》，人民卫生出版社，第6版
健康评估
孙玉梅主编，《健康评估》，人民卫生出版社，第5版
其他专业
生殖与细胞工程
查锡良，《生物化学》
刘祖洞，《细胞工程研究》
郑国锠，《细胞生物学》
外国文学史
郑克鲁主编，《外国文学史》（上、下册），高等教育出版社，1999年版
请注意，这些信息可能会有所变动，建议直接咨询中南大学或访问其官方网站获取最新的考研参考书目信息