德语专业考研可以选择的专业方向包括：
德语语言文学：
这是外国语言文学下的一个二级学科，旨在培养具有扎实的德语语言基本功和广泛的文化知识，能在多个领域熟练运用德语进行翻译、教学、研究和管理工作的复合型人才。
德语笔译：
此专业为专业硕士，主要面向经济社会产业部门的专业需求，培养具有特定职业能力的应用型人才，侧重于知识和技术应用能力的培养。
德语口译：
同样为专业硕士，主要就业方向包括外事、经贸、文化、新闻出版、教育、科研、旅游相关部门，培养能够熟练运用德语和英语进行口译工作的专业人才。
德国外交与经济：
该专业方向涉及德国及世界经济、政治、文化等方面的研究，适合对外交、经济等领域感兴趣的学生。
德语跨文化交流：
研究德语与不同文化之间的交流和影响，适合对跨文化交际感兴趣的学生。
德语文学理论与文化学：
专注于德语文学理论、文化学等方面的研究，适合对文学和文化研究有深厚兴趣的学生。
其他相关方向：
如哲学、社会科学、艺术与设计、法律、经济、工程与技术、医学、生物学、物理学、化学等，这些专业虽然不直接属于德语专业，但可以作为跨学科的研究方向。
建议学生在选择考研专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各专业的就业前景和发展潜力，选择最适合自己的方向。