农业资源与环境考研可以考的专业主要包括：
土壤学：
研究地球陆地表面能够生长绿色植物的疏松层中的物质运动规律及其与环境间的关系。主要内容包括土壤组成、物理、化学和生物学特性、土壤的发生和演变、分类和分布、肥力特征以及土壤的开发利用改良和保护等。
植物营养学：
研究植物对营养物质的吸收、运输、转化和利用的规律，以及植物与外界环境之间营养物质和能量交换的具体过程。主要任务是提供充足的养分、创造良好的营养环境，或通过改良植物遗传特性来调节植物代谢，提高营养效率，从而提高作物产量和改善产品品质。
生态学：
研究有机体与环境之间相互关系及其作用机理的科学。研究范畴包括生态系统的基本原理、农业生态系统的设计、管理和优化技术，为实现农业可持续发展提供科学依据。
农业资源利用：
研究农业资源的合理利用和管理，包括农业水资源管理、土地资源合理利用、生物质能源开发、农业废弃物资源化利用等相关领域。
环境科学与工程：
关注农业环境污染控制、农村生态环境保护、农田生态系统管理、农业面源污染治理等领域的理论和技术研究。通过工程技术手段解决环境污染和生态破坏问题，实现环境的净化和修复。
农业生态学：
研究农业生态系统的结构、功能、调控和生态服务，探讨农业系统中生物与环境的相互作用。掌握农业生态系统的设计、管理和优化技术。
自然资源管理：
主要研究农业水资源管理、土地资源合理利用、生物质能源开发、农业废弃物资源化利用等相关领域，旨在实现资源的可持续利用，促进农业与环境的和谐发展。
环境遥感与地理信息系统应用：
利用遥感和GIS技术进行农业资源调查、监测与评价，为农业生产决策提供技术支持。这个方向结合了现代信息技术和农业资源与环境管理，具有广阔的应用前景。
此外，还有一些与农业资源与环境相关的交叉学科方向，如农业气象学、农业环境保护与治理等。
建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业方向。例如，如果对土壤和植物营养感兴趣，可以选择土壤学或植物营养学；如果希望从事环境保护和治理工作，可以选择环境科学与工程或农业环境保护与治理。