扬州大学软件工程考研的评价可以从以下几个方面进行考虑：
专业实力与排名
扬州大学软件工程在全国的学科实力、教师水平和科研成果等指标上的排名可以作为参考。
行业特色
扬州大学作为教育部直属师范类院校，在软件工程领域有一定的社会认可度。
重点学科与院士数量
软件工程是否为扬州大学的国家重点学科以及专职院士的数量也是衡量其学科实力的重要标志。
考研情况
复试笔试科目和复试方法，以及每年的招生人数和专业招生人数等信息，可以帮助了解考研的具体情况。
历年考研分数线和录取情况也是评估考研难度的重要参考。
个人体验
有在读研究生和成功上岸的学生的个人经历和评价，可以提供第一手的信息。
学习环境与资源
新校区的搬迁和校园环境，以及学校提供的学习资源和师资力量，也是选择考研院校时需要考虑的因素。
综合以上信息，扬州大学软件工程在专业实力、行业认可度和学习环境等方面都有一定的优势，但考研难度和竞争情况也不容忽视。建议考生根据自身实际情况，结合历年的录取情况和复试要求，做出更为明智的选择。