成人考研可以选择的专业和院校如下：
专业选择
经济法学
劳动经济学
社会经济学
历史学
美术学
美学
国学
企业管理
人力资源
计算机
风景园林
农业推广等
院校选择
重点高校：如南开大学、天津大学、大连理工大学、东北大学、吉林大学、哈尔滨工业大学、复旦大学、同济大学、上海交通大学、南京大学、东南大学、浙江大学、中国科学技术大学、厦门大学、山东大学、武汉大学、华中科技大学等。
211、985高校：如东南大学、南京理工大学、上海交通大学、复旦大学等。
地方院校：如广东工业大学等。
职业院校和应用型大学：部分职业院校和应用型大学也开设了研究生教育，适合有成人教育背景的考生报考。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。如果希望进入特定行业，可以选择与该行业相关的专业，如金融、法律、管理等。
选择院校：根据自己的学术能力和工作经验，选择合适的院校。重点高校和211、985高校虽然要求较高，但教育资源丰富，学术环境较好。地方院校和职业院校可能更适合需要继续深造的社会人员。
提前了解：在报名前，务必仔细阅读各高校的招生简章，了解具体的招生政策、考试科目和录取要求。
通过以上信息，相信你可以更好地规划自己的成人考研之路。