发酵工程考研可以考虑的大学有：
1. 江南大学
2. 华南理工大学
3. 天津科技大学
4. 陕西科技大学
5. 大连工业大学
6. 南京工业大学
7. 四川大学
8. 齐鲁工业大学
9. 湖北工业大学
10. 南京林业大学
11. 武汉大学
12. 广西大学
13. 北京化工大学
14. 华中农业大学
15. 西安理工大学
16. 西北农林科技大学
这些学校根据不同的排名系统，如星级、评选结果等，有不同的排名。在选择学校时，建议根据自己的兴趣、研究方向和自身能力进行综合考虑，选择合适的院校进行报考。