在烟台地区，有几所大学的考研难度相对较低，适合作为考研的选择：
烟台大学：
烟台大学是一所二本院校，考研难度较低。它虽然不是211或985高校，但有其特色和优势，适合对学校要求不高的考生。
山东科技大学：
山东科技大学历年考研复试分数线表明，该校相对容易考过。它虽然不是211高校，但在本地区有一定的影响力和实力。
山东政法学院：
山东政法学院是双非院校，但综合实力不错，部分专业在就业市场口碑中颇具竞争力。考研过线难易程度相对容易。
综上所述，如果你并不追求211或985高校，那么烟台大学、山东科技大学和山东政法学院这三所学校都是不错的选择。这些学校相对容易考，适合想要把稳一点的考生。