搞餐饮考研可以选择的专业方向主要有以下几种：
工商管理
专业介绍：工商管理是管理学大类中与现代企业结合最紧密的一个一级学科。包含会计学专业、技术经济与管理专业、企业管理专业等，这些专业都需要运用数学的分析手段进行研究。
专业要求：需要考查数学（三）的内容，技术经济与管理以及企业管理中的企业组织学、企业决策学等专业方向对数学的要求更高。
专业限制：对考生的本科专业没有太大的限制，本科学经济、管理的学生能考，学计算机、电子的也可以跨学科报考，文科类的经过一系列的数学强化训练以后也可以报考。
食品科学与工程
专业介绍：根据国家科技局的学科分类，食品工程科学属一级学科，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。
专业方向：包括食品科学、农产品加工与利用、保健食品、餐饮管理、食品营养与安全等。
专业内容：主要研究食品的营养成分、功能成分、食品安全等方面的问题，旨在为人类提供更加健康、安全的食品。同时，也涉及食品的生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。
其他相关专业
烹饪技术：学习食材的选择、切割技巧、调味方法、火候控制等技能。
食品安全与卫生：学习如何保持食品的新鲜度、防止交叉污染、正确存储和处理食品等知识。
营养学：了解不同食材的营养价值和搭配原则，设计出既美味又健康的菜单。
市场营销：学习如何通过广告、社交媒体、活动策划等方式推广餐厅。
财务管理：学习如何制定预算、分析财务报表、进行成本分析等。
服务技能：学习如何提供礼貌、高效、个性化的服务。
创新思维：培养创新思维，不断推出新的菜品和服务。
建议
数学能力：如果选择工商管理或技术经济与管理等专业，需要具备较好的数学基础，特别是数学（三）的内容。
学科交叉：食品科学与工程是一个多学科交叉的专业，适合对食品科学、营养学、烹饪技术等方面有兴趣的学生。
实践能力：餐饮行业注重实践，选择相关专业时，可以通过实习、兼职等方式积累实践经验，增强就业竞争力。
个人兴趣：选择专业时，建议结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。