考研外科通常包括多个科室，具体数量可能因院校和设置而异。根据提供的信息，外科考研一般包括以下科室：
1. 普通外科
2. 骨科
3. 泌尿外科
4. 整形外科
5. 血管外科
6. 消化外科
7. 胃肠外科
8. 肝胆胰外科
9. 胸外科
10. 心胸外科
11. 乳腺外科
12. 头颈外科
13. 甲状腺外科
14. 肛肠外科
15. 介入外科
16. 神经外科
17. 颅脑外科
18. 脊柱外科
19. 手足外科
20. 烧伤外科
21. 微创外科
以上列出的科室是常见的外科考研科目，但请注意，不同院校可能会有不同的设置和侧重点。建议考生根据自己感兴趣的领域和目标院校的科目设置进行选择。