口腔考研简答题的答题技巧和步骤如下：
审题
仔细阅读题目，确保理解题意。
注意题目中的关键词和要求，例如“简述”、“特点”等。
组织结构
简答题通常要求回答的内容较为简洁明了，因此需要将答案组织得条理清晰。
可以按照重要性或逻辑顺序进行组织，如从概念到特点，再到应用等。
核心内容
抓住问题的核心内容，确保回答的准确性和完整性。
对于较为复杂的问题，可以分点回答，使答案更加易于理解。
简洁明了
用简洁的语言回答问题，避免冗长和复杂的句子结构。
尽量使用专业术语，但也要确保表达清晰，避免使用过于生僻的词汇。
举例说明
如果可能，可以适当举例来说明答案，这样可以使回答更加生动和具体。
举例要具有代表性，能够支持自己的观点。
检查答案
回答完问题后，仔细检查答案，确保没有遗漏或错误。
可以对照教材或参考资料，确保答案的准确性。
简述逐步后退技术的根管预备方法
答案：
该技术的原理是先用小器械从根尖开始预备，逐渐用较大的器械向冠方后退预备，其目的是避免标准技术在弯曲根管中产生的预备不良，并预备出较大的锥度。
简述口腔颌面部感染的特点
答案：
口腔颌面部感染的特点包括：
1. 与外界相通，多腔窦，多细菌，易感染；
2. 牙齿的存在，牙源性感染是主要感染来源；
3. 筋膜间隙疏松，抗感染能力差。
通过以上步骤和技巧，可以有效提高口腔考研简答题的答题水平和得分率。