厨房考研设计方向主要集中在以下几个方面：
营养与食品卫生学
这是烹饪工艺与营养专业考研的主要方向之一，研究食物、营养与人体健康的关系。这个专业具有科学性、社会性和应用性，与国计民生关系密切，在增进人民体质、预防疾病、保护和提高健康水平等方面起着重要作用。
食品科学
这个专业涵盖了烹饪加工及其制品的研究，主要研究烹饪加工对营养素的影响，对烹饪制品进行营养学、卫生学和贮藏性能评价，制定烹饪制品规模化生产的营养学和卫生学指标。
农产品加工及贮藏工程
这个专业以农产品为研究对象，研究农产品的贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题。这个专业与食品科学、营养与食品卫生学等学科紧密联系，相互渗透。
烹饪与营养教育专业
粮食、油脂及植物蛋白工程：主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺工程。
农产品加工及贮藏工程：研究农产品贮运、加工及贮藏的原理和理论，结合现代高新技术成果，研发各种食品，同时结合现代生物技术和营养学进展，研究并设计面向21世纪的新型营养保健食品加工工艺、技术和设备。
环境艺术设计
虽然这不是直接与厨房相关的设计方向，但环境艺术设计中的厨房设备设计也是一个重要的考研方向。这个方向涵盖室内装饰设计、厨房设备设计等，就业方向包括设计类企业和建筑类企业。
建议
营养与食品卫生学和 食品科学是较为直接与厨房相关的考研方向，适合对食物科学和营养学有浓厚兴趣的学生。
农产品加工及贮藏工程则更适合对农产品加工和贮藏技术感兴趣的学生。
烹饪与营养教育专业的粮食、油脂及植物蛋白工程和农产品加工及贮藏工程方向，适合希望在食品加工领域发展，特别是在科研、工程技术和管理方面工作的学生。
环境艺术设计中的厨房设备设计方向，适合对厨房设计有独特见解和创新能力的学生。
根据个人兴趣和职业规划，可以选择以上一个或多个方向进行深入研究。