选择数学二考研的专业时，可以考虑以下专业：
纺织科学与工程：
这个专业非常适合数学二考生，因为数学二的相关知识可以应用于纺织材料的物理力学性能分析、纺织工艺的优化和控制等方面。
轻工技术与工程：
这个专业也适合数学二考生，适用于数学二考试科目的考生选择。
农业工程：
农业工程也适合数学二考生，适用于数学二考试科目的考生选择。
林业工程：
林业工程也适合数学二考生，适用于数学二考试科目的考生选择。
食品科学与工程：
食品科学与工程也适合数学二考生，适用于数学二考试科目的考生选择。
应用数学：
应用数学专业是数学的二级学科之一，培养具备现代应用数学方面的基础理论知识的人才，适合对数学应用有深入理解和掌握的学生。
应用统计：
应用统计专业培养具备良好的统计学背景和数据处理能力的人才，适合希望在统计调查、数据分析、决策支持等领域发展的人才。
计算机科学与技术：
虽然计算机科学与技术通常需要数学一，但数学二的知识也有一定的适用性，特别是对于计算机科学中的数值计算和数据分析等方面。
金融：
金融专业是一个热门选择，虽然通常需要数学三，但数学二的知识也有一定的帮助，特别是在金融工程、风险管理等方向。
经济类：
经济学门类下的所有一级学科在考研时通常都会考数学三，但数学二的知识也有一定的适用性，特别是在经济数据分析等方面。
建议根据个人兴趣和职业规划来选择最适合自己的专业。如果对纺织、轻工、农业、食品等行业有浓厚兴趣，那么纺织科学与工程、轻工技术与工程、农业工程、林业工程、食品科学与工程等专业都是不错的选择。如果希望从事数学应用、统计或金融领域的工作，那么应用数学、应用统计、计算机科学与技术、金融等专业也是值得考虑的。