园艺专业考研的专业方向主要包括：
园艺学：
研究果树、蔬菜、花卉及观赏树木的栽培与繁育技术。这是园艺专业最核心的研究方向，涵盖了园艺作物的分类、生理、生态、遗传育种等多个方面。
农业资源与环境：
研究农业资源的合理利用和环境保护，包括土壤、水分、气候等自然条件的合理利用，以及农业生态系统的建设和管理。
植物保护：
研究农业生物、农业生态和农业有害生物的发生发展规律及其综合治理技术，包括病虫害防治、植物检疫等。
林学：
研究森林的培育、保护和管理，包括林木的遗传育种、森林生态、森林保护等。
风景园林学：
研究风景园林的规划、设计、建设和管理，包括城市公园、绿地、自然保护区等风景资源的规划与设计。
观赏园艺：
研究观赏植物的栽培、繁育、经营管理，以及庭园绿化设计、施工及组织管理。
园林技术：
研究园林植物的栽培技术、园林工程、园林机械等，包括园林植物的养护、修剪、繁育等。
城市规划：
研究城市总体规划和详细规划，包括城市绿地系统、城市公园、城市景观等的设计与规划。
园艺设计：
研究园艺植物的应用设计，包括花坛设计、花境设计、园林植物配置等。
果树学：
研究果树的栽培与生理、遗传育种、生物技术、果品采后生理与保鲜技术等。
蔬菜学：
研究蔬菜的生长发育和遗传规律，包括种质资源、遗传育种、栽培、病虫害防治及采后处理、贮藏、加工等。
建议选择考研方向时，根据个人兴趣和职业规划进行选择。例如，如果对植物保护和生态环境感兴趣，可以选择农业资源与环境或植物保护专业；如果希望从事风景园林设计和城市规划工作，可以选择风景园林学或城市规划专业。