关于“华南和华东哪个省好考研”的问题，可以从以下几个方面进行分析：
考研难度
华东理工大学：作为211院校，华东理工的考研难度相对较高，分数线为396分，复试比为1.3左右。出题灵活，难度不定，给分大方。不过，由于华东地处上海，属于考研旱区，竞争依然激烈。
华南理工大学：华南理工大学是985院校，分数线为335分（国家线），复试比为88进22。题型较为固定，题量较大，难度适中。华南的考研难度相对较低，竞争激烈程度不如华东。
院校资源与发展
华东理工大学：华东理工在社工领域的发展现状、师资力量和其他社工资源较为充足，且位于上海非中心地区，有一定的地域优势。
华南理工大学：华南理工的社工发展相对一般，没有独立划分学院，归属到马克思学院之下，位于广州中心地区。
竞争程度
华东理工大学：由于华东地区的名校较多，可以分流部分考生，尽管竞争激烈，但仍有较多的报考机会。
华南理工大学：作为广东除中山大学外的第二所985院校，华南理工在广东地区的考研竞争非常激烈，但整体难度相对较低。
建议：
如果你希望报考的院校在社工领域有较为丰富的资源和发展前景，且愿意面对较高的竞争压力，华东理工大学是一个不错的选择。
如果你更看重院校的整体实力和在广东地区的就业优势，且希望考研难度相对较低，华南理工大学可能更适合你。
最终选择哪个省份和院校，还需要结合个人的兴趣、职业规划以及实际情况进行综合考虑。