川大食品考研的难度相对较大，但并非不可逾越。以下是一些具体的分析：
学校和专业优势
四川大学作为人文社科类和理学类专业见长的学校，轻纺与食品研究生院的实力很不错，是考研的非常好的选择。
由于四川大学在学校和专业上的优势，考研难度较大，不仅初试分数要求较高，复试竞争也非常激烈。
招生名额和复试线
每年招生名额在25~35之间，推免生会有13个左右，总体招生名额较少。
历年复试线不算高，但英语单科线很少会超过45分，难度相对不大。
2019年食品科学与工程专业复试线要求较高，英语和政治均要求为60分以上，专业课要求在90分以上，总分要求在345分以上。
综合要求
四川大学的食品专业对于考生的综合实力要求比较严格，不仅需要较好的学术基础，还需要较高的英语和政治成绩。
考研难度总体评价
川大作为985高校，考研难度相较于清北复交等顶尖院校较小，但仍有难度，需要考生付出较多努力。
建议
提前准备：建议考生提前开始准备考研，特别是跨考的学生，需要更早地进入复习状态。
强化英语和政治：由于英语单科线较低，但政治和英语是考研的重要组成部分，需要重点强化。
注重专业课：专业课成绩对于考研总分至关重要，需要系统复习，掌握好基础知识。
了解招生信息：密切关注四川大学研究生招生网发布的最新信息，了解招生名额和复试线等关键数据。
综上所述，川大食品考研难度较大，但通过充分准备和努力，仍有较大的录取机会。建议考生制定详细的学习计划，全面提升自己的综合素质。