食物类考研设计主要考察 食品科学与工程相关的科目，具体包括：
食品化学与分析：
主要学习食品中的化学成分，如蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素等，以及食品的成分分析方法、食品的加工与改良等。
食品微生物学：
主要学习食品中的微生物、微生物在食品中的生长繁殖、食品的微生物质量安全控制、防腐剂的使用等。
食品工程原理：
主要学习食品加工过程的原理、设备、工艺、工艺流程及产品质量控制等。
食品加工与储藏学：
主要学习食品加工与储藏的理论和实践，包括加工技术、储藏方法等。
食品安全与卫生：
主要学习食品的质量控制、安全管理、食品法规等。
此外，食品类专业考研还需要考 政治、英语等全国统考科目，以及 专业课，具体科目可能因学校而异，可以在学校当年公布的招生专业目录中查看。
建议考研学生在复习过程中，结合理论学习和实践操作，对相关实验、生产流程等进行实际操作，以全面准备考研。