巢湖学院酒店管理专业的考研方向有以下几种选择：
旅游管理：
旅游管理专业与酒店管理专业紧密相关，主要学习旅游管理方面的基本知识和基础理论，并受到旅游经营管理方面的基本训练。毕业生可以在旅游管理部门、酒店、旅行社等单位从事旅游管理工作。
企业管理：
企业管理专业的研究生主要学习管理学、经济学、心理学的基本知识和基础理论，适合对管理岗位有兴趣的酒店管理专业学生。毕业后可以在各类工商企业部门担任企业管理、组织方面的工作。
法律（非法学）：
法律（非法学）专业的研究生毕业后主要在检察、审判、监察、经济管理、金融等部门从事法律相关的工作，就业前景非常好。酒店管理专业的学生考研选择法律专业，可以拓宽就业领域。
行政管理：
行政管理专业的研究生需要学习行政学、管理学、法学、政治学方面的知识，并具有较高的政治理论素质和人际交往能力。毕业后可以在企事业单位、政府部门从事行政管理、工商管理方面的工作。
市场营销：
市场营销专业的研究生主要学习市场营销的基本理论和方法，适合希望进入市场营销领域的酒店管理专业学生。毕业后可以在酒店、旅游企业、广告公司等单位从事市场营销工作。
人力资源管理：
人力资源管理专业的研究生主要学习人力资源管理的基本理论和方法，适合希望从事人力资源管理工作的酒店管理专业学生。毕业后可以在酒店、旅游企业、咨询公司等单位从事人力资源管理工作。
餐饮管理：
餐饮管理专业与酒店管理专业有密切联系，主要学习餐饮管理方面的基本知识和技能。毕业生可以在餐饮企业、酒店等单位从事餐饮管理工作。
会展管理：
会展管理专业主要学习会展管理方面的基本知识和技能，适合希望从事会展管理工作的酒店管理专业学生。毕业后可以在会展公司、酒店等单位从事会展管理工作。
饭店客服管理：
饭店客服管理专业主要学习饭店客服管理方面的基本知识和技能，适合希望从事饭店客服工作的酒店管理专业学生。毕业后可以在酒店、餐饮企业等单位从事饭店客服工作。
选择考研专业时，建议综合考虑自己的兴趣爱好、职业规划、行业发展前景等因素，以便做出最适合自己的选择。