选择考研的学校和专业时，可以考虑以下几个因素：
学校实力和师资力量：
985和211高校的材料化学专业通常实力较强，拥有较好的师资力量和科研实力，这对考研和未来的学术发展非常有利。
专业排名和就业情况：
有些学校虽然整体实力较强，但在材料化学专业上的排名可能不高，或者就业情况一般。因此，需要具体查看学校的专业排名和毕业生的就业情况。
个人兴趣和实力：
选择学校和专业时，还要结合自己的兴趣和实力，选择最适合自己的方向。如果对某个学校或专业特别感兴趣，可以优先考虑。
考研难度：
有些学校虽然整体实力强，但考研难度可能较高，需要认真评估自己的实力能否应对。有些学校虽然实力一般，但考研难度相对较低，更容易上岸。
基于以上因素，以下是一些建议的学校：
985和211高校：
如清华大学、北京大学、南京大学、复旦大学、武汉理工大学等，这些学校在材料化学方面实力较强，考研难度也较高，但就业前景较好。
中小型高校：
如郑州大学、湘潭大学、湖南师范大学、西北大学、苏州大学等，这些学校虽然整体实力不如985和211高校，但在某些学科上可能有突破，考研难度相对较低。
专业特色：
如果对高分子材料、化学分析、仪器分析等方向感兴趣，可以选择相应的专业进行报考。例如，偏向高分子材料可以选择高分子材料的研究生专业，偏向化学分析可以选择分析化学专业的研究生专业。
录取情况：
查看目标学校的录取情况，包括报考热度、复录比、录取分数线等，这些信息可以帮助你了解该学校的考研难度。
综合考虑以上因素，如果你对某个学校或专业有浓厚的兴趣，并且自身实力较强，可以选择这些学校进行报考。如果对考研难度有顾虑，可以选择一些相对容易上岸的学校。最终的选择还是要根据个人的实际情况和兴趣来决定。