安徽农业大学研究生招生专业包括但不限于以下这些：
1. 农学
2. 植物保护
3. 园艺
4. 动物科学
5. 动物医学
6. 林学
7. 食品科学与工程
8. 农业资源与环境
9. 环境工程
10. 生态学
11. 茶学（特色专业，全国名列前茅）
12. 农艺与种业
13. 作物栽培学与耕作学
14. 作物遗传育种
15. 资源利用与植物保护
16. 兽医
17. 水产茶与食品科技学
18. 预防兽医学
19. 材料与化工
20. 农药学
21. 植物营养学
22. 植物病理性
23. 食品科学与工程
24. 农业工程和信息工程
25. 园艺
26. 金融
27. 国贸
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体专业设置和招生人数可能会根据每年的实际情况有所调整。建议直接访问安徽农业大学的官方网站或联系学校招生办公室获取最新、最准确的信息