考研工学的科目选择主要涉及数学、英语和专业课三大部分。具体科目设置如下：
数学
数学是工科考研的重点科目，涵盖高等数学、线性代数、概率论等内容。根据专业的不同要求，可能分为数学一和数学二。一般来说，对数学要求较高的专业（如计算机科学、电子工程等）考数学一，要求较低的专业（如某些工程类专业）考数学二。
英语
英语为通用考试科目，一般包括英语一或英语二。英语一的难度通常较高，适用于学硕；英语二的难度相对较低，适用于专硕。
专业课
专业课是考察考生对专业知识的掌握程度，不同专业的专业课要求不同。例如，计算机科学与技术专业可能包括计算机学科专业基础、数据结构、C语言程序设计等；食品科学与工程专业可能包括食品生物化学、食品微生物、食品科学基础等。
此外，部分学校或专业可能还有其他特定要求，例如力学类、机械类、仪器类等专业必选物理和化学。因此，在选择考研科目时，建议仔细阅读目标院校的招生简章，了解所报专业的具体招生要求，以确保选择合适的科目。
总结：
数学：根据专业要求选择数学一或数学二。
英语：一般选择英语一或英语二，具体根据报考院校的要求。
专业课：根据报考的专业选择相应的专业课程。
建议提前了解并确认目标院校的具体要求，以便更有针对性地进行复习和准备。