台州学院的一些王牌专业和受欢迎的专业包括：
数据科学与大数据技术：
这是台州学院的四大王牌专业之一，在四川省理科的最低录取分数线中排名较高，表明该专业较热门且难考上。
电气工程及其自动化：
同样是四大王牌专业之一，在四川省理科的最低录取分数线中排名较高。
机械设计制造及其自动化：
该专业也是台州学院的王牌专业，与台州制造业大市的地位相关，培养高级工程技术人才。
制药工程：
该专业在四川省理科的最低录取分数线中排名较高，表明其在制药工程领域有较高的声誉。
材料物理：
该专业是国家级特色专业和省部重点专业，培养具有较强材料科学知识和实践能力的人才。
汉语言文学：
该专业是国家级特色专业，培养具有较强文字和口头表达能力的人才。
高分子材料与工程：
该专业是省级一流本科专业，录到9万名之后的学生，表明录取难度较低。
材料化学：
该专业是省部重点专业，培养具有较强材料科学知识和实践能力的人才。
电子信息工程：
该专业是省级一流本科专业，随着信息技术的发展，毕业生在就业市场上需求量大。
环境工程：
该专业随着环保意识的增强，社会需求日益增加。
生物科学：
该专业侧重于生物技术的应用和研发。
财务管理：
该专业是经济管理类专业中的传统强项。
综上所述，台州学院的一些较好考的专业包括数据科学与大数据技术、电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化、制药工程、材料物理、汉语言文学、高分子材料与工程、材料化学、电子信息工程、环境工程、生物科学和财务管理。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。