香港有多所大学提供教育专业的硕士课程，以下是各个大学的具体信息：
香港大学
教育学硕士：学制1年，学费约17.9万人民币。申请要求雅思6.5（各项不低于6.0），托福93；受认可的学士学位或同等学历。
对外英语教学硕士：学制1年，学费约19.8万人民币。申请要求雅思7（各项不低于6.5），托福94；英语、语言学等相关专业的学士学位。
图书馆信息管理硕士：学制1年，学费约13.1万人民币。申请要求雅思6（各项不低于5.5），托福80；受认可的学士学位或同等学历。
香港中文大学
教育学硕士：学制1年，学费约14.9万人民币。申请要求雅思6.5，托福79；学士学位且自评级在乙等以上；最好持有教育研究生文凭或同等教育资格。
幼儿教育文学硕士：学制1年，学费约11.7万人民币。申请要求雅思6.5，托福79；学前教育、心理学等相关专业的学士学位。
对外英语教学文学硕士：学制1年，学费约11.7万人民币。申请要求雅思6.5，托福79；英语或相关领域的学士学位。
香港科技大学
国际语言教育文学硕士（对外汉语教学）：学制1年，学费约12.2万人民币。申请要求雅思7（单项不低于5.5），托福100；相关领域背景。
数学教育学理学硕士：学制1年，学费约11.7万人民币。申请要求雅思6.5（单项不低于5.5），托福80；数学或相关理工科背景。
香港理工大学
英语教学硕士：学制1年，学费约16.6万人民币。
申请建议
语言能力：所有大学均要求雅思6.5（单项不低于6.0）或托福93以上。对于英语相关专业的申请，如对外英语教学硕士，要求更高，雅思需7.0（各项不低于6.5）或托福94以上。
专业背景：教育学硕士要求具有教育专业背景，某些特定方向（如英语教育）可能更倾向于英语、语言学等相关专业背景。
工作经验：虽然非必需条件，但有工作经验者（尤其是全职教学工作经验）会被优先考虑。
申请时间：建议提前准备，注意各个大学的申请截止日期，一般秋季入学的申请截止日期较早。
这些信息可以帮助你更好地规划申请香港教育专业硕士课程的过程，确保符合各个大学的具体要求。