考研时选择机械与材料专业哪个更好考，需要综合考虑多个因素，包括个人兴趣、职业规划、学校和专业实力等。以下是一些具体的比较和建议：
机械专业
就业前景好：机械专业是工科中的大类专业，就业面广，待遇较高，尤其是与电气自动化并列为最强工科。
考试难度：机械设计考试范围广泛，涉及大量计算公式，但常用的计算相对固定，考试时计算题难度不高，很多题目可以通过死记硬背得到分数。
适用人群：如果对机械设计和制造有浓厚兴趣，希望从事相关领域的工作，机械专业是一个不错的选择。
材料专业
理论性强：材料科学基础偏重于理论，虽然有些内容可以记忆，但考察的内容不会太深。
考试难度：材料力学的题目难度波动较大，有时简单有时难，需要较好的力学基础。
适用人群：如果对材料科学有浓厚兴趣，希望从事材料相关的研究或工作，材料专业是一个好的选择。此外，材料专业在调剂时相对容易一些。
建议
个人兴趣：首先，你需要对自己未来的职业规划和兴趣有一个清晰的认识。如果你对机械设计和制造感兴趣，那么机械专业可能更适合你；如果你对材料科学和实验有兴趣，那么材料专业可能更适合你。
学校和专业实力：不同学校的机械和材料专业实力不同，选择学校时，可以综合考虑学校的排名、专业实力、师资力量等因素。一般来说，985和211院校的机械和材料专业实力较强，就业和升学前景也更好。
历年真题：在准备考研时，建议多查看目标学校的历年真题，了解考试难度和出题规律，有针对性地进行复习。
综上所述，机械与材料专业各有其优势，具体哪个更好考需要根据个人情况和职业规划来决定。如果你对机械设计和制造有浓厚兴趣，并且希望从事相关领域的工作，机械专业可能更适合你；如果你对材料科学和实验有兴趣，并且希望从事材料相关的研究或工作，材料专业可能更适合你。