日本留学考研的专业选择非常广泛，可以根据个人兴趣和职业规划来决定。以下是一些推荐的专业：
经济学专业：
经济学是日本留学生受欢迎的专业之一，就业领域广泛，包括经济预测分析师、外贸人员、营销人员、管理人员、银行、保险公司等。
工程专业：
工程专业涵盖了多个学科，如仪器仪表、能源动力、海洋工程、轻工、纺织、航空航天、力学、计算机等。日本的工程学科在全球范围内享有很高的声誉，特别是东京大学和东京工业大学的工程学科。
媒体专业：
日本是大众媒体高度发达的国家，媒体专业的研究领域包括数字电视、多媒体、广告等新兴媒体领域。就业前景广阔，包括新闻出版社、广播电视新闻工作、摄影、数码编辑、互动游戏设计、网络设计、广告文化经济活动策划等。
文科类专业：
包括汉语言文学、心理学、社会学、语言类专业、法学、新闻学、国际关系、国际贸易、出版编辑等。这一类文科专业对日语要求较高，通常需要N1以上水平，英语则根据学校和研究科的要求准备。
经营专业：
经营学是一门发展非常成熟和完善的学科，几乎所有的大学都设置有相关的学科。考试内容、形式，学科复习也都有非常完善的机制，学习起来也比较容易入门。
环境专业：
环境专业涉及的领域较多，包括环境工学、环境化学、环境经济、都市环境、自然环境等。知名学校有东京大学新领域创成科学研究科、北海道大学环境科学研究科、东北大学环境科学研究科等。
医学/药学/口腔专业：
医学专业适合赴日考学的学生，也是一个非常热门的选择。
理学专业：
理学专业包括数学、物理学、化学等，这些专业在日本也有很好的研究和就业前景。
根据以上信息，如果你对经济学感兴趣且希望有广泛的就业机会，经济学专业是一个不错的选择。如果你对理工科有兴趣，可以考虑工程专业。如果你希望从事媒体相关行业，媒体专业值得考虑。对于文科生来说，文科类专业如经营学、法学也是很好的选择。此外，医学、药学和口腔专业也是非常有前景的专业，但通常对学生的学术背景要求较高。
建议在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、学术背景和职业规划，选择最适合自己的发展方向。同时，不同大学的专业优势和研究方向也有所不同，可以进一步了解各大学的详细情况，以便做出更明智的选择。