在陕西民办大学中，以下几所院校在考研方面表现较好：
西京学院：
西京学院在陕西省民办大学中综合实力排名第一，全国排名第3名。该学院前身为西京大学，2010年获批硕士学位授予单位，拥有5个专业硕士学位授权点，在校硕士研究生700余人。西京学院在工科、理学、经济学、管理学、文学等多学科协调发展，拥有国家级特色专业1个、省级特色专业2个等多个科研项目。
西安翻译学院：
西安翻译学院以英语为主，考研英语是考研路上大部分学生的拦路虎，该学院恰恰弥补了这一短板。在陕西省民办大学中排名第3名，全国排名第48名。其英语、国际经济与贸易、日语、电子商务等专业为学校的优势专业。
西安培华学院：
西安培华学院办学底蕴深厚，前身能追溯到1928年。学校与西部各大高校联合培养硕士研究生，合作高校有西北大学、延安大学、西安建筑科技大学等。在陕西省民办大学中排名第2名，全国排名第29名。
西安欧亚学院：
属于民办本科高校中的代表高校，师资力量不错，有早晚自习和多个社团。去年在陕西的理科本科二批最低分收到了353分，文科本科二批最低分收到了413分。
西安外事学院：
从2009年开始独立培养自己的硕士研究生，聘请了大量优质老师。去年在陕西的理科本科二批最低分收到了357分，文科本科二批最低分收到了416分。
建议
西京学院和 西安翻译学院在考研方面表现最为突出，尤其是西京学院，不仅综合实力强，还拥有硕士研究生的招生资格，是陕西省乃至全国都非常重视的民办高校。
西安培华学院和 西安欧亚学院也是不错的选择，尤其是西安培华学院，其与多所知名高校的合作培养项目为其考研提供了有力支持。
西安外事学院虽然独立培养硕士研究生时间不长，但其师资力量和学术氛围也相当不错，值得考虑。
根据以上信息，如果你打算报考研究生，西京学院和西安翻译学院是较为理想的选择。如果希望在语言类专业上有所发展，西安翻译学院则更为贴切。