陕西教师考研的专业选择可以根据个人的兴趣和职业规划来决定。以下是一些建议的专业：
职业技术教育
这个专业适合希望成为职业技术教师的学生，学习教学理论和实践知识，培养教学能力和专业素养。
学前教育专业
学前教育专业近年来非常热门，适合希望从事幼儿教育的学生。随着我国教育事业的发展，学前教育受到越来越多的重视。
汉语言文学专业
汉语言文学专业是语文老师非常合适的选择，适合喜欢文学和语言教学的学生。
数学与应用数学
数学与应用数学专业适合希望成为数学教师的学生，提升在该学科领域的专业知识和研究能力。
物理学、地理科学、生物科学、历史学
这些专业适合希望在特定学科领域深入研究的教师，提升在该学科的专业知识和教学能力。
新闻学、教育学、思想政治教育
这些专业适合希望在教育领域从事管理和理论研究的教师，提升教育管理和教育政策制定的能力。
教育技术与信息技术专业
随着教育技术的发展，掌握教育技术和信息技术对于教师来说越来越重要。这个专业适合希望提升教育信息化能力的教师。
教育管理专业
如果对学校管理、教育政策等方面感兴趣，可以选择教育管理专业，提升在学校管理和教育政策领域的能力。
建议
个人兴趣：选择自己感兴趣的专业，有助于在研究生阶段保持学习的热情和动力。
职业规划：考虑自己未来的职业发展方向，选择与之相关的专业，以便更好地实现职业目标。
专业热门度：了解各个专业的热门程度和就业前景，选择一个有较好发展潜力的专业。
综合考虑以上因素，可以选择最适合自己的考研专业，为未来的教育事业打下坚实的基础。