江苏农学考研专业包括以下几类：
林学类专业
林木遗传育种
森林经理学
园林植物与观赏园艺
森林培育
森林保护
森林生态
作物类专业
作物栽培学与耕作学
作物遗传育种
果树学
蔬菜学
茶学
农业资源与环境类专业
农业资源与环境
土壤学
植物营养学
植物保护
农业昆虫与害虫防治
农药学
畜牧与兽医类专业
兽医学（包括基础兽医学、预防兽医学、临床兽医学）
水产类专业
水产学（包括水产养殖、渔业资源、水产品加工）
农业工程类专业
农业机械化
农业信息化
农业设施
其他相关专业
农业经济管理
动物营养与饲料科学
森林资源与环境
特种经济动物饲养（含蚕、蜂等）
这些专业涵盖了农学领域的多个方面，包括林木、作物、农业资源、畜牧、兽医、水产等。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。