园艺专业考研的专业主要包括以下几种：
园艺学：
这是园艺专业的基础学科，研究果树、蔬菜、花卉及观赏树木的栽培与繁育技术。该专业培养具备生物学和园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
农业资源与环境：
该专业培养具有扎实的土壤学、植物营养学方面基础理论知识，掌握土壤资源管理、土壤、植物和肥料分析、肥料生产加工及农产品质量检测等基本技能，能在科研机构、高等学校、企事业单位及行政部门等从事科研、教学、肥料研制和生产、农化服务、营销及管理等方面工作，具有创新、创业精神和实践能力的实用型人才。
植物保护：
主要研究农业生物、农业生态、农业有害生物的发生发展规律及其综合治理技术等方面的基本知识和技能，能在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作。
林学：
该专业培养具备林学的基本理论、基本知识和基本技能，能在林业、园林、环境保护等领域和部门从事森林培育、森林资源管理、森林生态系统的保护与管理、林业科学研究、林业技术开发与推广等工作。
风景园林学：
风景园林专业培养具有扎实的基础理论、宽广的专业知识、较强的工程实践能力和创新能力以及一定的国际视野，能面向未来的高级专门人才，主要从事风景园林的规划建设、传统园林的保护修复等工作。
果树学：
果树学是园艺学的一个分支，主要研究果树栽培与生理、果树遗传育种、果树生物技术、果品采后生理与保鲜技术等。毕业生可以在各级城市建设部门、园艺管理部门、高新农业技术开发区、大型场圃、种子公司、花木公司、园林公司、贸易公司、农技站、花店、公园、植物园、物业管理公司等单位工作，也可以在高校从事教学研究等工作。
蔬菜学：
蔬菜学是园艺学的一个分支，主要研究蔬菜作物生长发育和遗传规律，涉及蔬菜种质资源、遗传育种、栽培、病虫害防治及采后处理、贮藏、加工等应用技术与原理。毕业生可以在蔬菜作物遗传育种、蔬菜生理生态、设施园艺与无土栽培、蔬菜作物生物技术、蔬菜基因组学等领域工作。
观赏园艺：
该专业培养具备生物学和园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、商贸、园林管理等领域从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。学生主要学习园艺植物生产、技术开发和推广、园艺企业经营管理等方面的基本能力。
这些专业方向涵盖了园艺及其相关领域的多个方面，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业进行深入研究。