食品科学与工程是一个涉及化学、生物学、食品工程和食品技术等多个领域的学科。以下是关于考研食品与科学的详细情况：
专业概况
食品科学与工程专业主要研究食品的物理、化学及生化性质，以及食品加工原理。
该专业培养具备化学、生物学、食品工程和食品技术知识的高级科学技术人才，能够在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的工作。
考试科目
食品科学与工程的考研科目通常包括政治、英语、数学二，以及专业课。专业课的具体内容可能因学校而异，但通常包括食品工程原理、食品化学和化工原理等。
考研方向
食品科学（083201）：研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理。
粮食、油脂及植物蛋白工程（083202）：研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术。
农产品加工及贮藏工程（083203）：研究农产品的贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题。
学校排名
在食品科学与工程考研学校排名中，中国农业大学和江南大学通常位列前两名。
就业前景
食品科学与工程专业毕业生可以在食品行业的各有关企业部门、行政部门从事食品开发研究、生产经营、食品营养、卫生检验和技术监督管理等工作。此外，还可以继续报考食品类专业及相关交叉学科的硕士学位。
建议
选择学校时，建议结合自己的兴趣和基础，选择学科实力较强的院校，如中国农业大学、江南大学等。
在备考过程中，建议重点关注英语和数学两门统考科目，同时也要认真准备专业课，了解并熟悉所报考学校的专业课考试内容。
希望以上信息对考研食品与科学的同学有所帮助。如果有更多具体问题或需要更详细的指导，建议直接联系目标院校的研究生招生办公室或咨询相关领域的专家。