酒店管理专业的学生在选择考研方向时，可以考虑以下专业：
旅游管理：
学习旅游管理的基本知识和理论，毕业后可在旅游管理部门工作。
企业管理：
掌握管理学、经济学、心理学的基本知识，适合在工商企业部门担任管理职务。
法律（非法学）：
培养法律专业人才，毕业后可在法律相关部门工作。
行政管理：
研究公共事务和行政管理的综合性学科，适合在政府机构或非营利组织工作。
会计：
学习财务管理和会计知识，适合在会计师事务所或企业财务部门工作。
工商管理 （MBA）：专注于商业管理，适合有意向成为管理层的毕业生。
国际贸易或市场营销：
学习国际贸易和市场营销的理论与实践，适合在进出口公司或市场部门工作。
选择考研专业时，应考虑个人兴趣、职业规划、行业发展前景等因素。同时，可以考虑一些推荐的学校，如西安交通大学、南京大学、浙江大学、厦门大学、复旦大学、华中科技大学等。