考研难度是一个相对主观的问题，因为不同的人有不同的背景和实力，对于“哪个学校更难考”也会有不同的看法。不过，我们可以从一些客观的数据和信息来尝试分析这个问题。
报录比例
厦门大学的录取比例通常在1:10以上，而中南财经政法大学的录取比例不超过1:6。从这个角度看，中南财经政法大学的录取难度相对较低一些。
专业实力
厦门大学的会计学实力全国第一，中南财经政法大学的会计专业也非常强，但相对来说还是略逊于厦大。如果学生在会计专业上有志于深造，厦大可能是一个更有吸引力的选择。
就业前景
从就业的角度来看，中南财经政法大学由于地理位置的优势（靠近上海和北京等金融中心），在就业市场上可能更具优势。
综合排名
厦门大学和中南大学都是985高校，但在一些排名中，厦门大学在全国高校录取难度中排名第22名，而中南大学略高于湖南大学，排名第20名。这表明从整体录取难度上，厦门大学可能稍难一些。
建议
如果你在会计专业上有很高的志向，并且愿意为了进入这所学校付出更多的努力，那么厦门大学可能是一个更好的选择，尽管它的录取难度较高。
如果你希望在就业市场上更具竞争力，并且对学校的地理位置没有特别的要求，那么中南财经政法大学可能是一个相对更容易的选择，因为它的录取难度较低，且就业前景较好。
最终的选择还是要根据个人的兴趣、实力和职业规划来决定。建议你可以进一步了解两所学校的具体招生情况、专业设置和就业情况，以便做出更为明智的选择。