根据提供的信息，以下是广东省内一些知名高校及其王牌专业的排名情况，这些信息可以作为考研时选择院校和专业的参考：
中山大学 王牌专业：
工商管理、临床检验诊断学、数学
特点：985工程、211工程重点支持高校，理工科、医学、管理学等领域有高学术声望。
华南理工大学 王牌专业：
建筑学、土木工程、电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化
特点：211工程、985工程高校，被称为建筑老八校之一。
暨南大学 特点：
新闻与传播学院、经济学院和管理学院男女比例较高。
华南师范大学
特点：
师范类专业教育质量和研究实力强，是“双一流”建设大学。
广东工业大学
特点：
理工科院校，文科专业丰富，电力系统认可度高。
其他值得注意的学校
南方科技大学：
探索具有中国特色的现代大学制度，创新人才培养模式。
华南师范大学：教育质量高、研究实力强。
请注意，以上排名信息仅供参考，具体排名可能会随着时间和各种评价标准的变化而有所调整。建议考研学生在选择院校和专业时，还需结合自己的兴趣、专业背景以及未来的职业规划进行综合考虑，并关注各高校的官方公告和最新排名信息