在河南省内，一些考研难度相对较低的学校包括：
安徽农业大学：
安徽农业大学的茶学专业原属于复旦大学，是中国最早开设、实力最强的茶学专业之一。该专业考研难度低，录取名额充足，录取最低分仅为261分。
湖南工业大学：
湖南工业大学的包装工程专业是学校的王牌专业，包装设计在全国排名第一。该专业师资团队力量雄厚，毕业生就业率高，很多毕业生进入全球包装类企业100强。
河南科技大学：
河南科技大学的轴承专业是全国唯一拥有该专业的学校，被誉为“中国轴承行业的黄埔军校”。该专业实力强，毕业生供不应求，大多数成为轴承行业的技术骨干。
这些学校和专业在考研方面相对容易一些，但具体录取情况还需结合每年的考研政策和录取数据来具体分析。建议你在选择考研目标时，可以综合考虑自己的兴趣、专业实力以及就业前景等因素。