考研香料通常指的是用于食品和饮料中的香料，这些香料可以是天然的或合成的。以下是一些常见的考研香料：
八角 （又称大茴香、木茴香、大料）：是一种常用的木本植物香料，味甜且香，常用于烧、卤、炖、煨等动物性原料，有时也用于素菜。茴香
（又称小茴香、草茴香）：属于香草类草本植物，味甜且香，常用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等。
桂皮（又称肉桂）：是桂树之皮，味甜且香，主要用于卤、烧、煮、煨的禽畜野兽等菜肴，是卤水中的主要调料。
香叶：
常用于烧、卤、炖等菜肴，增加食物的香气。
沙姜：
味辛，常用于烧、卤、炖等菜肴。
当归：
味苦、辛，常用于炖菜和汤品。
荆芥：
味辛，常用于中药和香料。
紫苏：
味辛，常用于炖菜和汤品。
薄荷：
味辛，常用于饮料和甜点。
黄栀子：
味苦，常用于中药和香料。
白芷：
味辛，常用于炖菜和汤品。
白豆蔻：
味辛，常用于炖菜和汤品。
草豆蔻：
味辛，常用于炖菜和汤品。
肉豆蔻：
味辛，常用于炖菜和汤品。
草果：
味苦，常用于炖菜和汤品。
姜黄：
味苦，常用于炖菜和汤品，具有特殊的黄色色素。
砂仁：
味辛，常用于炖菜和汤品。
良姜：
味辛，常用于炖菜和汤品。
丁香：
味辛，常用于炖菜和汤品。
花椒：
味辛，常用于烧、卤、炖等菜肴。
孜然：
味辛，常用于烧、卤、炖等菜肴。
胡椒：
味辛，常用于烧、卤、炖等菜肴。
甘草：
味甘，常用于炖菜和汤品，具有调和作用。
罗汉果：
味甘，常用于饮料和甜点。
香茅：
味辛，常用于烧、卤、炖等菜肴。
陈皮：
味苦、辛，是晒干的桔子皮，常用于炖菜和汤品。
这些香料在考研食品制作中应用广泛，可以增加食物的香气和口感，使考研食品更加美味和诱人。建议根据具体食谱和口味选择合适的香料，以达到最佳的风味效果。